毎週スーパーでリンゴを買っています。
8月はニュージーランド産の品種が多かったけど、9月に入り「サンつがる」が店頭に並んでいたので購入しました。
つがる・サンつがるとは？
つがるは、青森県りんご試験場（現・地方独立行政法人青森県産業技術センターりんご研究所）で、「ゴールデンデリシャス」と「紅玉」を掛け合わせて生まれたリンゴです。
これと同じ組み合わせで、群馬県生まれの「あかぎ」とアメリカ生まれの「ジョナゴールド」があります。
「つがる」は早生種のリンゴで8月頃から収穫が始まり、収穫量は日本全体で「ふじ」に次いで第2位の品種です。
早生種の中でも甘みが強く食べやすいので、人気のあるリンゴになります。
また、気温が高い時期に出回るので、貯蔵がきがず旬の短いリンゴです。
常温だと1ヶ月ほどしかもたず、柔らかくなるのが早いので、保管には注意が必要になります。
心配であれば、新聞紙などで包んで冷蔵庫の野菜室に入れておくといいでしょう。
「サン」のあるなしについては、「ふじ」と同じ理由です。
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食感、味の特徴
果実の断面は「ふじ」に見られる蜜はなく、白くてキレイです。
食感は柔らかめでサクっとしています。
酸味は少なく果汁は多め、甘くてさっぱりとした印象でした。
まとめ
青森県生まれの「つがる」は早生種の中で、収穫量も多く人気の品種です。
サンつがるのほうが手に入りやすく、店頭でよく見かけるでしょう。
ですが旬は短いので、手に入るのは10月中旬頃までだと思います。
果汁が多く、甘くて爽やかな食べやすいリンゴです。
9月初旬の残暑が厳しい今の時期にピッタリな、みずみずしい「つがる」「サンつがる」を是非食べてみてください。
では、また次回。
